Watsons Bay, Hayman’s Gin Supper și My Favorite Murder Sydney

Ce săptămână sălbatică și minunată a fost. Avem tot felul de această ediție IG: Sunny se plimbă de-a lungul coastei Sydney, serile pline de gin, cu distilatoare de generație a 5-a, vizitatori de la Interstate, Fanatics Murder, Cigars, Bars și Pizzas!

Îmi plac săptămânile ca acestea; Când nu știi niciodată cu adevărat ce urmează. Sperăm că acest IG ED ​​vă va ține la fel de distrat ca și noi și vom discuta din nou în curând.

Noroc

Jim & Christina x

Odată cu încălzirea vremii, am decis astăzi să facem o excursie în Golful Watsons din portul Sydney. Apa din golf este absolut uimitoare – deși cred că este încă un pic prea rece pentru a înota în ciuda soarelui.

Priveliștile din sud se îndreaptă peste port și vest spre Sydney City sunt uimitoare. Micul parc este un loc popular de picnic și este perfect pentru vizionarea și artificiile din NYE – deși este destul de ambalat.

Un pic mai departe de parc sunt stâncile care se uită peste Pacific. Doamna Romance nu -i place, de obicei, să se apropie de marginea stâncilor, dar va lua întotdeauna lucrurile un pic mai departe pentru o fotografie foto!

Farul Hornby de la intrarea în sud la Port Jackson și Sydney Harbour este atât de drăguț. A fost al treilea far care a fost construit în New South Wales și a stat aici din 1858.

Acest punct este un loc popular pentru vizionarea balenelor iarna și pentru a vedea și răsăritul.

La plimbarea noastră înapoi spre Watsons Bay, prânzul și feribotul acasă, este rândul meu pentru o fotografie. Adorați priveliștile de pe coasta de aici, de la South Head Heritage Trail și Camp Cove.

Camp Cove în sine este o plajă protejată frumoasă, populară cu localnicii. Există unele care sunt suficient de curajoase pentru a înfrunta apa de izvor rece. Cred că voi rămâne să mă bucur de priveliște de pe solul solid!

Înapoi la Circular Quay, mitingul pentru egalitatea căsătoriei a ajuns de la Primărie. Adoră banner -ul acestei fete!

Am obținut totul că acest plebiscit scandalos face ca guvernul să vadă cât de stupid este legea. Și de ce trebuie să existe chiar acest sondaj care costă atât de mulți bani pentru a alerga atunci când guvernul trebuie doar să aibă curajul să ia o decizie pe cont propriu.

Încercăm să nu implicăm politica în lucrurile despre care vorbim aici pe site -ul nostru; Nu cred că este platforma potrivită pentru aceasta. Dar această problemă de egalitate a căsătoriei trebuie să se schimbe cu adevărat. Aici este o majoritate da și un guvern care va acționa în consecință.

În această seară, doamna Romance și cu mine mergem căile noastre separate! Salt în acest taxi din Londra foarte fain pentru o seară de gin, în timp ce pleacă la un podcast live cu prietenul nostru Carly de la Smaggle și Croșet Coach.

Dacă vă aflați în Sydney, probabil că ați văzut câteva dintre aceste cabine negre care conducea recent. London Taxis AU este o firmă de taxi relativ nouă, care are deja câteva sute de aceste cabine aici și urmează să iasă mai mult pe străzi în curând.

Sunt puține lucruri care îmi plac despre acest nou brand – în afară de nostalgia de a intra într -un cablu vechi din Londra. Aceste automobile se potrivesc cu 5 persoane, sunt mult mai spațioase decât cabinele obișnuite și au cercuri de cotitură ucigașe, perfecte pentru a ieși din spații strânse.

Puteți, de asemenea, să le rezervați prin mai multe moduri diferite. Puteți parcurge propriul site de rezervare sau cu această nouă aplicație de taxi Rydo, sau le puteți saluta pe stradă ca un taxi normal. De asemenea, aceleași rate ca și alte taxiuri – nu sunt mai scumpe, ceea ce am crezut că sunt.

Merită verificat – mai ales dacă trebuie să încadrați 5 persoane.

Acum, la evenimentul principal: sunt în Woollahra la Hotelul Lord Dudley – un pub care este la fel de engleză ca taxiul londonez care m -a adus aici – pentru a explora tărâmul lui Hayman’s Gin – o altă icoană engleză.

Voi gusta 5 gins diferite din această seară de la Hayman – dar cred că acesta va fi preferatul meu: rezervația familială este ușor oaked, ceea ce oferă ginului o aromă și o textură ușor cremoasă și o culoare ușor aurii.

În această seară este petrecerea de lansare a unui nou eveniment care se va desfășura pe tot parcursul lunii octombrie ”, numit Hayman’s Supper Club aici la The Dudley.

Iată ce este oferit:
25 USD pentru intrare și un cocktail
40 USD pentru Main și un cocktail
60 USD pentru intrare, principal și 2 cocktail -uri

Totuși, în această seară, lucrurile încep cu un degustare de gin cu James Hayman al lui Gin, al lui Hayman-un distiller de a 5-a generație și al cărui mare bunic a început brandul. Acest lucru face ca Hayman să fie cea mai lungă distilerie de gin deținută de familie din Anglia.

Pe măsură ce ne lucrăm prin diferitele gins pus în fața noastră, James ne duce prin istoria și procesul fiecărei băuturi. Până la locul în care Old Tom Gin își primește numele de ce Ginul Navy Forță este întotdeauna peste 57%ABV.

Este un mod fascinant (și delicios) de a petrece o seară, iar camera de la etaj aici, la Lord Dudley, este uimitoare.

După degustarea ginului, ne mutăm la etaj la restaurantul Dudley’s Garden, care este locul în care va avea loc și clubul de cină Hayman.

Această cameră are o senzație mult mai australiană pentru eaPereții de gresie și verdeața. Aștept cu nerăbdare să încerc mâncarea și cocktail -urile. Cocktail -urile, apropo, sunt făcute cu toate acestea folosind ginsul lui Hayman și supravegheat de eminentul Mike Enright – proprietarul celui mai bun bar de gin din Sydney The Barbershop. Ce tip minunat.

Primul fel de mâncare care a ieșit este și intrarea de somon vindecat cu creme fraiche, struguri negri, căpșuni și brioșă prăjită, care este superbă.

De asemenea, trebuie să încercăm intrarea de carne de porc, vițel și fistic cu murături – delicioase. Cocktail -ul pereche cu acest fel de mâncare este un Negroni folosind ginul clasic al lui Hayman, care este excelent.

Cu toate acestea, James a discutat mai devreme că Ginul Sloe al lui Hayman face și un Negroni grozav … Cred că simt o nouă rețetă de cocktail și o experimentare. priveste acest spatiu!

Acesta este cocktail -ul meu preferat din această seară: Spritz -ul Mediteranean al lui Hayman. Sprigul de cimbru scoate dulceața din vechiul Tom Gin și febră tonică mediteraneană pentru a echilibra perfect lucrurile.

Acest cocktail este împerecheat cu niște whiting de nisip prăjit, care nu durează suficient de mult pentru o fotografie!

Piesa de rezistență ajunge: Morrool Creek Lamb Rump pe patul mazărelor zdrobite și al șobolanului bogat. Acest lucru este absolut incredibil – și împerecheat cu un tonic de sloe al lui Hayman și Lime.

În cele din urmă, pentru a termina masa (și cu mine), o brânză! A fost o seară minunată – chiar dacă doamna Romance nu este aici pentru a se alătura (pierderea ei, apropo).

Dacă aceasta este seara a fost chiar cea mai mică indicație a ceea ce va fi clubul de cină a lui Hayman, mă voi îndrepta spre Lord Dudley în mod regulat pe tot parcursul lunii octombrie.

În timp ce sorbi gins delicioase din vechea țară, doamna Romance și Carly sunt la celălalt capăt al orașului, la Circular Quay, obținând câteva băuturi înainte de spectacolul lor.

Sunt la Hacienda Sydney, o bară foarte mișto, cu o atmosferă din Miami/Cuban. Acest bar face parte din hotelul Pullman care are vedere la Circular Quay și are unele dintre cele mai uimitoare vederi ale podului Harbour.

Este setarea perfectă pentru un pahar de vin sau o margarită înainte de un spectacol în Opera House – care este exact planul din această seară.

Doamna Romance și Carly sunt la Sydney Live Show of the Podcast Series My Favorite Murder. Au urmărit Georgia și Karen prin emisiile lor de povești despre adevărate crime și psihopați de veacuri – Carly chiar a mers la unul dintre spectacolele din Melbourne la începutul lunii.

Carly s -a plimbat să rămână cu noi în mod special, astfel încât să poată fi aici în această seară.

Sunt fani mari … Sper doar că doamna Romance nu folosește acest spectacol ca cercetare pentru o aplicație mai practică!

După spectacol, doamna Romance și Carly sunt atât de încântați încât ajung să meargă în culise pentru a -l întâlni pe Karen (dreapta) și Georgia (stânga). Carly chiar și -a pus abilitățile de croșetat pentru a folosi bine și a „tricotat” (mă va ura pentru asta) mici figuri ale doamnelor mele preferate de crimă pentru ei.

Mai târziu, când ajung acasă, doamna R și Carly nu pot înceta să vorbească despre întâlnirea lor și, de asemenea, cum au ajuns cumva în fața cozii pentru a se întâlni cu Georgia și Karen. După cum am spus: sunt mari fani.

În această seară, am ieșit cu partenerul meu Pete pentru o capturare mult așteptată. Nu ne-am văzut în luni și luni și suntem încântați de un nou loc de trabuc pe care l-am găsit în Darlinghurst.

După cum se dovedește, cel la care inițial ne -am propus să mergem a fost închis, dar din Happy Chance Bar’s Stanley este deschis și super prietenos.

Ne așezăm cu o sticlă de ticălos gras Malbec și sclipim în zona exterioară din spate.

Acestea servesc doar gustări aici la Stanley, dar, după cum a explicat noul nostru partener Andrew din spatele barului, putem merge și să obținem niște preluări și să -l aducem înapoi aici. Exact asta vrem aici. Ce loc fantastic!

Ne îndreptăm pe drumul către Bar Reggio-o instituție de pizza aici, în Darlinghurst-și aducem înapoi un flat-n-round fiecare. Aceasta este perfect!

După o pizza excelentă, un Montecristo de excepție nr.2, câteva cocktail -uri excelente datorită lui Andrew și o mulțime de râsete cu Pete, este timpul să porniți drumul.

Adio final al lui Andrew înainte de a bloca ușile pentru noapte este destul de special! Sper că vede această poză!

Stanley nu a fost deschisă mult timp, dar atât Peter, cât și cu mine suntem siguri că va fi o destinație obișnuită pentru noi pentru anii următori. Aici este la Stanley!

Sperăm că v -ați bucurat de ediția IG din această săptămână. Ne vedem in curand!

Jim & Christina x