10 idei de top pentru a face un burger

Cum să gătești un burger trebuie să fie ușor, nu? Burger Patty, tigaie fierbinte, gătește. Dar există puține idei suplimentare – plus modul în care îți construiești burgerul – pe care oamenii le lipsesc. Iată primele 10 idei ale mele despre cum să gătesc un cel mai bun burger.

Nu există nimic ca un burger perfect gătit. Încă visez la un burger pe care l -am avut în LA – este încă numărul 1 pe lista mea de 10 burgeri, dar aceasta este o poveste pentru altă dată.

Gătirea burgerilor dvs. acasă este despre practică și este un lucru cu care nu mă gândesc cu adevărat să fac din nou! Datorită repetițiilor mele neobosite, acum vă pot aduce câteva trucuri bine onorate care vă vor aduce burgerul de casă la nivelul următor!

Cele 10 idei ale mele pentru a face un burger – perfect!

1. Folosiți întotdeauna cele mai bune chifle – este întotdeauna despre BUN. Brioche este mult iubitul meu, deoarece sunt foarte moi, dar durabile. Dar o mulțime de importanță asigurați -vă că se potrivesc Bun și Burger. Nu este nimic mai rău decât o pâine care se bombă sau este înoată de pâine.

2. Nu există prea multe murături.

3. Adăugați întotdeauna brânză. Este atat de simplu. De asemenea, va ajuta Burger Patty să țină împreună și acționează ca un fel de lipici atunci când construiți.

4. Asigurați -vă chiflele! Aceasta este o idee pe care am primit -o de la Gordon Ramsey, ale cărei burgeri sunt și în topul nostru 10 burger. Cu alte cuvinte, nu lăsați Patty să stea direct pe pâine. Are nevoie de un strat de salată, sos, murături sau brânză pentru a opri pâinea să meargă.

5. O stropire de sare pe suprafața burgerului înainte de a -l întoarce, apoi o presă rapidă va face ca sucul să se caramelizeze pe tigaie și să creeze o crustă delicioasă pe patty. Aceasta se numește reacția Maillard. cauta-l caut-o!

6. Fii ferit de roșii. Sucul lor este cel care provoacă în mod normal picături excesive.

7. Dacă veți adăuga slănină în burgerul dvs., luați în considerare o picătură de sirop de arțar!

8. Nu vă gătiți excesiv slănina. Îmi place slănina crocantă pentru micul dejun, dar într -un burger oferă o textură dură incongruentă (iubire a acestui cuvânt).

9. Luați în considerare absolut adăugarea de jalapeños.

10. Asigurați -vă că brânza de pe burger este perfect topită, punând capacul pe tigaie.

Idee suplimentară – nu folosesc ulei suplimentar în tigaia mea. Sunt suficiente în patty. De fapt, am găsit prea mult Burger Spits dacă folosiți ulei suplimentar.

Dacă încercați să găsiți un sprijin deosebit cu privire la modul de a vă găti burger și pentru inspirația cu rețete, prietenul meu mi -a obținut această carte incredibilă despre burgeri – Hamburger Gourmet – care mi -a îmbunătățit tehnica de gătit fără sfârșit.

De asemenea, am împărtășit propria noastră rețetă pentru idealul nostru de burger aici!

Care este ideea dvs. de top pentru a face burgeri? Aveți o idee de top sau o metodă de gătit mult iubită? Spune -ne în comentarii!

Imagini de MRS Romance folosind o cameră Olympus OM-D E-M10.