HOW TO travel & eat YOUR way around THE world

Last Updated: 4/8/22 | April 8th, 2022

This is a guest post by my pal Jodi Ettenberg. like me, she loves food. Her blog, legal Nomads originally focused on telling stories through food. However, after a botched spinal tap in 2017 she was left disabled and in chronic pain. She still writes about food, though she also now writes about grief, curiosity, resilience, and more. She is one of my favorite bloggers and in this guest post, she shares some of her ideas and tricks to help you make the most out of your food and your travels!

The appeal of traveling the world is that you can home in on the things you are a lot of curious about or the themes that bring you joy. For lots of people, this indicates adventure or volunteering or climbing as lots of mountains as possible.

For me, it indicates eating my way around the world and learning about food.

I never started out this way. I planned my travels to last one year, expecting to return to my lawyering job in new York in 2009.

After saving up as much as I could, I started legal Nomads to paper whatever adventures came my way.

Somewhere between Mongolia and China, I figured out that what I ate would become a lot more of a focus for my travels.

I never thought that I would be still writing years later.

Growing up, food was never a big part of my life, but as time went on and I began to travel, it was evident that my destination choices and daily schedules were planned around my taste buds. Moreover, I wanted to travel so that I could learn about what people ate and why. It wasn’t just about the enjoyment of a meal or two but went much deeper.

How was it that these tastes and traditions that fascinated me came together to form the historical backdrop for countries I was only beginning to explore? Food was a never-ending source of wonder (and delicious meals).

But for those who want to do what I do, there are some valid concerns.

How do you eat safely, without getting sick?

What do you need to pack before you go that helps you on your tasty travels?

And what do you need to know to build out an travel plan based around food?

I wrote a book, The Food Traveler’s Handbook, answering these questions and more, and Matt asked me to post my thoughts here about how I eat the world.

Here are my five tried-and-true ideas and tricks for discovering the hidden secrets of food:

1. start with the basics

One of my favorite places to start is Wikipedia, specifically its page on national dishes. Jumping from that landing page through to the ingredients named in it, or a historical footnote that fascinates you, indicates that you can take a journey through the anthropology of a country’s food before you even set off.

For example, lots of travelers do not realize that ketchup’s origins lie thousands of miles away from America, in Fujian, China.

By learning about that history before you set off on a trip to China, you are afforded a whole other lens through which you can view your adventures. A delicious lens at that!

2. learn about the etiquette and social norms

Part of the fun in learning about food is also trying to understand and/or simulate the cultural and food routines of the countries you visit. I’ve found asking locals about their traditions or their table routines is an exceptional conversation starter.

For example, in much of Asia, staking your chopsticks vertically in rice is frowned upon, because it is a Buddhist rite for the dead to burn incense in a bowl of rice at the altar.

And asking about this topic at a dinner in Bangkok turned into a long discussion about the lots of other food quirks in our respective countries. Pre-trip, a good starting point for learning is etiquette Scholar’s international dining etiquette section, divided into regions.

3. packing tips

Most travelers are familiar with packing the basics for their trip. These are normally things like a first aid/medical kit, headlamp, water bottle, padlock for lockers, etc.

But what about packing for the food traveler? Specifics include the following:

Travel Chopsticks: terrific for when the food is fresh but the street stall’s dishes may not be as clean as you’d like. An alternative is bringing baby wipes with you to wipe down the utensils.

Google Translate: I always download the local language to my phone so I can translate things without data. That way, if I need to ask questions I’m not left hanging. This is especially crucial for travelers with dietary concerns.

Hand Sanitizer (especially crucial post-COVID)

Reusable Tupperware: In lots of countries, portions are exceptionally large. save those leftovers for later (without using harmful styrofoam packaging).

Water Filter: avoid single-use plastic and bring a water bottle with a built-in filter (like LifeStraw. That way, you can drink the water in destinations even if the tap water isn’t safe.

4. Don’t neglect breakfast options!

Be it nasi lemak in IndonesIA sau Mohinga Supe În Myanmar, micul dejun este de obicei un moment optim pentru a explora ofertele culinare ale destinației.

O altă opțiune, în special în Asia de Sud -Est și America de Sud, este găsirea piețelor alimentare proaspete în zori – vor avea aproape întotdeauna tarabe de mâncare atașate, unde cumpărătorii care se afișează pe ingrediente se opresc pentru o masă.

Cifra de afaceri este rapidă, mâncarea este proaspătă și este aproape întotdeauna ieftină.

Nu sunteți sigur de unde să începeți? Cereți -vă personalului local/hotelului pentru locurile lor preferate pentru a obține micul dejun sau capsele preferate ale micului dejun. Acesta este cel mai bun mod de a obține idei și informații privilegiate pe care s -ar putea să nu le găsiți într -un ghid.

5. Fii atent la siguranța alimentelor

Standurile și piețele de stradă sunt cea mai bună modalitate de a încerca mâncarea și de a nu rupe banca, dar siguranța lor este o îngrijorare pentru o mulțime de oameni. Ca să fiu sincer, am fost mai bolnav de restaurante mult mai tipic decât de la standurile de stradă din călătoriile mele. Apelul de a frecventa restaurante pe stradă este că acestea sunt deschise și accesibile; Puteți vedea cum este tratată și gătită mâncarea și cât de curată este taraba – sau nu este.

Când aveți îndoieli, căutați locuri cu o mulțime de localnici. Ei știu ce este bine și ce este nesigur. Până la urmă, nu ar continua să se aglomereze într -un tarabă sau un restaurant dacă le -ar îmbolnăvi întotdeauna!

Alte sfaturi foodie

Iată câteva orientări suplimentare pentru a vă ajuta să profitați la maxim de aventurile dvs. culinare – atât acasă, cât și în străinătate:

Obiectivul pentru tarabe în care persoana gătit nu gestionează și banii, iar dacă sunt, atunci gestionează acești bani cu mănuși pornite, luându -i pentru a găti mâncarea.

Aruncați o privire atentă asupra modului în care mănâncă orașul sau țara; Dacă o masă mare pentru localnici este la ora prânzului, asta ar fi alegerea mea pentru a experimenta cu carne nouă sau mâncăruri interesante, când mâncarea este cea mai proaspătă.

Pentru cei cu alergii alimentare sau restricții, cum ar fi evitarea cărnii sau a lactatelor, Select are sensibil are alergii și/sau cărți alimentare pe care le puteți imprima și lua cu dvs. în limba locală. Foarte valoros pentru un celiac ca mine, care trebuie să evite gluten, grâu, orz și secară!

Cere întotdeauna localnicilor ideile și sugestiile lor. Șoferii de taxi/Uber, personalul hotelului și alți călători pe care îi întâlniți sunt resurse fantastice. Nu ezitați să -i întrebați despre locurile lor preferate pentru a mânca sau a mâncărurilor pe care trebuie să le încercați. Nu numai că veți primi câteva idei grozave, dar este o modalitate ușoară de a începe o conversație.

***
Acestea sunt doar câteva idei care vă pot ajuta să vă ghidați spre mâncăruri sigure, delicioase și economice în călătoriile voastre. Deși mâncarea nu a fost o prioritate când am început să călătoresc, am considerat că este un plus excepțional pentru ceea ce era deja o experiență împlinitoare.

Concentrându -mă pe mâncare, am adăugat câteva povești fascinante, am găsit noi prietenii grozave și – desigur – am mâncat câteva mese delicioase.

Poftă bună!

Jodi Ettenberg și -a mâncat drumul în întreaga lume, având în vedere că aprilie 2008. Este fondatorul Nomads Legal, care cronicizează călătorii și aventuri alimentare la nivel mondial. Patreon -ul ei, curios despre totul este plin de conținut interesant pentru cursanții curioși, lucrări de artă, un podcast și multe altele!

Book Your Trip: Logistical ideas and Tricks
Rezervați -vă zborul
Găsiți un zbor cu costuri reduse folosind Skyscanner. Este motorul meu de căutare preferat, deoarece caută site -uri web și companii aeriene de pe glob, astfel încât să știți întotdeauna că nu este lăsată nicio piatră neîncetată.

Rezervați -vă cazarea
You can book your hostel with Hostelworld. Dacă doriți să rămâneți în altă parte decât o pensiune, utilizați Booking.com, deoarece acestea returnează în mod constant cele mai puțin scumpe rate pentru casele de oaspeți și hoteluri.

Nu uitați de asigurarea de călătorie
Travel insurance will secure you against illness, injury, theft, and cancellations. It’s detailed protection in case anything goes wrong. I never go on a trip without it as I’ve had to use it lots of times in the past. Companiile mele preferate care oferă cel mai bun serviciu și valoare sunt:

SafetyWing (best for everyone)

Asigurați -mi călătoria (pentru cei de peste 70 de ani)

MedJet (pentru acoperire suplimentară de evacuare)

Ready to book Your Trip?
Consultați pagina mea de resurse pentru cele mai bune companii pe care să le utilizați atunci când călătoriți. Enistând toate cele pe care le folosesc când călătoresc. Sunt cei mai buni din clasă și nu puteți greși folosindu -le în călătoria dvs.