Un weekend de ziua de naștere în munți – Fairmont Resort & Spa, Leura

Nu am crezut cu adevărat că vom primi posibilitatea de a călători încă o dată înainte de sfârșitul anului, dar nu numai că ne -am ocupat de formă O excursie chiar înainte de Crăciun, este la fel ziua mea de naștere!

Așadar, pe lângă toate cadourile minunate Jim, precum și restul gospodăriei organizate pentru ziua mea specială, ajung să o petrec într -una dintre cele mai uimitoare părți din New South Wales într -un hotel extrem de special.

Suntem în stațiunea Fairmont, precum și în Health Spa din Leura, hotelul cu adresa de bun augur a Sublime Point Road. La fel de bine pot vedea ce înseamnă ei.

Fairmont (stațiune în mod formal Fairmont, precum și Health Spa Blue Mountains, Mgallery by Sofitel) este un hotel enorm în stil Alpine Lodge, cu aceste plafoane incredibile, precum și un balcon în recepția principală care se uită în jos pe Embers – unul dintre cele trei restaurante .

Motivele sunt la fel de expansive.

În afară de cursul cu 18 găuri, există o piscină semnificativă în stil lagună, pe lângă o piscină interioară încălzită de dimensiuni olimpice.

În această parte a stațiunii, există la fel un arcade de jocuri, un labirint oglindă, precum și un patinoar de 500m², care se datorează la începutul anului viitor! De asemenea, există un grajd de călărie de cai, un program cu fir mare în copaci, precum și un spa minunat de wellness … suntem destul de copleșiți de exact cât de mult trebuie să facem aici.

Și asta înainte de a începe să te uiți la toate plimbările cu tufișul, precum și pe piste de drumeție pe ușa ta.

Ne aflăm în suita Megalong la fel de impresionantă în această seară – un spațiu enorm cu o baie spa pentru sănătate, precum și balcon lung. Pe masa noastră de spațiu de luat masa se află o farfurie minunată de brânză, precum și o sticlă de vin regional pentru a ne întâmpina.

Jim se preface că ia istoricul creditului pentru asta, cu toate acestea nu încearcă extrem de greu. Ospitalitatea acestei stațiuni este minunată.

În această seară, am luat masa la restaurantul lui Misty recent deschis. Priveliștea pe Valea Jamison din acest restaurant cu mâncare fină sunt spectaculoase … Cu toate acestea, vedem mâncarea, care eclipsează orice vedem pe fereastră.

Misty’s servește un meniu cu trei feluri pentru cele 20 de mese norocoase pe care le acceptă o noapte. Puteți opta pentru a potrivi vinuri sau a comanda din lista de vinuri curate inteligente.

Avem încredere în serverul nostru Marco, care sugerează vinurile potrivite, precum și el este absolut corect.

Acest uimitor peisaj marin de grădină este intrare a lui Hamachi Crudo. Cu acesta sunt două tipuri de caviar (cel albastru strălucitor este ouăle scampi), suculentele mării, precum și spuma yuzu. Sunt încântat să văd că au folosit struguri de mare chiar aici – ceva ce nu am avut de la călătoria noastră în Okinawa.

Oh, precum și vinul este un sclipitor surprinzător de grozav din Grecia!

Lista de vinuri chiar aici este cu adevărat extraordinară. Milostiv, nu este atât de mult ca o mulțime de restaurante, unde cartea aterizează la masa ta cu un zgomot zguduitor. În schimb, are un gând la distribuția care se potrivește cu lucrările de artă care vin din bucătărie.

Acest roșu de pe râul Margaret, de exemplu, se potrivește perfect cu masa mea de miel.

Mâncarea chiar aici este sincer uimitoare. De asemenea, când Marco ne spune că există doar doi bucătari în zona bucătăriei care fac totul, suntem și mai încurcați.

Primarul lui Jim de a bracona marron cu un congee de crab, precum și sosul Beurre Blanc este bogat, precum și opulent, în timp ce acadele mele de miel complet franceze, precum și, de asemenea, o bucată de burtă de miel gătită lent este o masă de umplere-cu adevărat satisfăcătoare.

De asemenea, partea sparanghelului alb cu cel mai proaspăt și bogat Hollandaise merită o mențiune.

Destul de potențial cel mai umil bucătar șef pe care l -am întâlnit vreodată, Emilio nu este nimic de un geniu. Nu puteți spune, însă nu i -a plăcut cu adevărat această imagine, cu toate acestea, legenda a fost încă de acord cu aceasta.

Și când am încercat să -l complimenteze pe mâncare, el s -a înroșit, precum și s -a grăbit să se întoarcă la cârmă. Pentru a fi corect, el a fost cel mai probabil destul de agitată.

După cină, facem o plimbare lentă până la intrarea primară a stațiunii la Taverna de whisky de doi medici deschisi.

Surprinzător de mare, această bară subterană are o senzație incredibil de capricioasă undeva între un vorbitor destul de mare, precum și un muzeu medical.

Se numește așa de când proprietarul hotelului este dr. Jerry Schwartz, într -adevăr un chirurg. Cu bunul său prieten, profesorul John Rasko, Jerry a avut o distilerie în aripi de mult timp, făcând acum un singur malț australian, numit whisky doi medici.

În cele din urmă, capabili să -și elibereze whisky -ul, cei doi medici au introdus, de asemenea, această bară extrem de fină cu același nume.

În jurul zidurilor întunecate de deasupra Chesterfields confortabile, precum și unghiuri confortabile, rafturile vechilor dispozitive medicale ale lui Jerry, precum și cărțile oferă barului un concept de precizie, pe lângă farmecul din lumea veche.

Ne relaxăm în canapele, precum și ne bucurăm de câteva cocktail -uri de acasă. Jim pare extrem de pace aici!

Ghidarea noastră cu dulapul de whisky impresionant este la fel de impresionant Dwayne Ninnis.Înțelegerea lui despre malții singuri – într -adevăr, tot whisky -ul, precum și whisky -ul – este singular.

El ne promite un tur al dulapului când lucrurile s -au liniștit puțin. Între timp, ne așezăm la un cocktail mai rafinat.

Din păcate, whisky -ul celor doi medici este încă în etapele sale finale de producție, deși Jim s -a bucurat de un bulevardier la Misty, care a folosit un whisky de doi medici.

Suntem cu adevărat uimiți de băuturile mixte chiar aici la cei doi medici Whisky Tavern. Nu numai că sunt pregătite complet, precum și uimitoare, în concordanță cu estetica acestui bar unic, ci ne amintesc încă încă o dată că barurile hoteliere s -au modificat pentru totdeauna.

Nu mai sunt prea scumpe, precum și lipsesc atmosfera. Această bară este o destinație în sine.

Cireșa de pe tort este muzica online. O voce minunată, precum și o chitară cu o abilitate incredibilă, acești muzicieni au dat lumină când din nou elegantul vibrație vorbitoare a celor doi medici Whisky Tavern.

Urmăriți această zonă pentru mai multe informații, precum și evaluări cu privire la toate aceste aspecte ale stațiunii Fairmont.

Totul la fel de curând șederea noastră la Fairmont s -a terminat. Cu toate acestea, ne lăsăm în Leura un pic mai mult, bucurându -ne de magazine, precum și de o stradă primară încântătoare a acestui minunat oraș de munte.

A trecut mult timp de când am fost în Leura Last, cu toate acestea, a fost la fel una dintre ultimele locații la care am mers înainte ca Visa lui Jim să iasă când locuia chiar aici în 2000 – când ne -am întâlnit foarte mult.

Înainte de a pleca, vedem Mills, precum și fasole – un remarcabil de casă, precum și magazin de cadouri chiar de pe strada din Leura. Amplasat într-o cabană de munte din secolul, fiecare spațiu al acestui magazin este plin de colecții minunate, artă regională, precum și cărți.

Într -adevăr, descoperim câteva dintre produsele prietenilor noștri de aici, cum ar fi cartea de viață scăzută a lui Alexx Stuart.

Desigur, nu am putut veni toată metoda către Munții Albastri, precum și să nu venim la fel de bine ca cele trei surori.

Această formațiune de stâncă izbitoare reprezintă legenda autohtonă regională care prezintă trei surori Meehni, Wimlah, precum și Gunnedooo din tribul Katoomba. Au căzut ca și cu trei frați din tribul Nepeanului, cu toate acestea, încercarea lor a fost interzisă.

Acesta a declanșat un război tribal care a pus viața surorilor în pericol, astfel încât un vrăjitor regional i -a transformat în piatră pentru a le proteja doar pentru a muri el însuși în luptă. Așa că surorile rămân până în ziua de azi, sortite permanent pentru a veghea asupra văii, precum și a munților.

Ne puteți zona? Ne ascundem la privirea de la Sublime Point!

Sperăm că v -ați bucurat de această ediție obișnuită specială în Munții Albastri, precum și sperăm că aveți un Crăciun minunat, precum și un an nou. Aceasta este penultima poveste de la noi pentru 2021, cu toate acestea ne vom vedea încă o dată în 2022.

Ai grijă – Christina, precum și Jim XX

Am stat la Fairmont Resort & Health Spa Blue Mountains, Mgalley de Sofitel ca oaspeți media.